There Are a Bazillion Possible Starbucks Orders — and It’s Killing the Company
<출처: The New York Times Opinion>
미국에서는 스타벅스에서 커피 주문하는데 요구가 너무 다양해서 알바하기 힘들다는 얘기를 들었다.
최근 구글 임원에서 퇴직 후 동네 마트 등 여러 job을 하는 로이스 킴 선생님이 유퀴즈에 두번째 출연해서 한 얘기다.
관련한 opinion 기사가 뉴욕타임스에 올랐다.
스타벅스 메뉴는 공식적으로 17만개의 조합이 있지만, 조합을 통해 3천억개가 만들어질 수 있다고 한다.
Even ordering via app has issues. There’s often a crowd waiting at the bar end because Gen Z, which tends to prefer anything but human interface, has overwhelmed the baristas with the same orders-of-magnitude drinks. Starbucks says there are more than 170,000 possible drink combinations available, but outside estimates have put the number at more than 300 billion. And the person in front of you always seems to be ordering 100 million of them.
그림으로 보니 충분히 그럴 수 있겠다 싶다.
이런 이유로 미국에서는 스타벅스에서 주문을 기다리는데 너무 많은 시간을 뺏기고, 직원들도 그만큼 힘들어진 상태다.
Howard Schultz, who essentially created the company, famously envisioned Starbucks as a “third place,” (after homes and offices) where people could gather and talk and sip. He modeled it on Milanese coffee bars. He also promised workers would get a fair wage and benefits. The first Starbucks, opened at Pike Place Market in Seattle in 1971, was and is laughably simple. The décor and the menu were minimal: coffee, tea and spices. But by 1997, Starbucks was selling a variety of foods and drinks. In 2003, it went all in on customization and personalization.
처음의 스타벅스는 많이 알려진 바와 같이 ‘공간을 파는’ 컨셉에서 단순한 메뉴로 시작했는데, 2003년 부터는 개인화, 맞춤형에 올인하고 있다는 것이다.
이 기사의 제목은, 이게 회사를 죽이고 있다고 했는데, 줄을 한참 서서라도 스타벅스를 이용하고자 하는 고객이 많다는 건 아직은 장점으로 작용하고 있는 것 같다.
사진출처: https://www.pexels.com/photo/starbucks-plastic-cup-311276/